Le Palais d'Asie
Un équilibre entre les goûts, les arômes et les saveurs d'Asie dans ce restaurant à Monteux. Sur place, vous retrouverez le meilleur de la cuisine vietnamienne et japonaises.
Vous aimez les plats exotiques, ou des saveurs venues du bout du monde pour réveiller vos papilles ? Alors bienvenue au Palais d'Asie , au menu : bo bun, viandes et poissons marinés au gingembre, au wok ou en sauce, soupe classique "pho bo", rouleaux de printemps très frais, salades express à la vietnamienne, nems aux légumes ou encore riz gluant…
Cette gastronomie raffinée se distingue selon ses régions et obéit aussi à des règles subtiles, notamment la philosophie du Yin et du Yang et le principe des 5 éléments.
Pour quelle recette allez-vous craquer ? Ces bons petits plats tantôt frais ou épicés régaleront toute la tablée.
Ces lois culinaires invisibles pour les néophytes constituent pourtant les piliers de tous les plats vietnamiens, qui reposent sur un équilibre et un jeu de compensation entre les goûts et les arômes. Je vous laisse savourer...
Toute l'année, tous les jours. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 14h et de 17h30 à 22h.
A la carte : de 15 à 30 €.






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