Fête de la truffe

Dimanche 2 février, découvrez le diamant noir : conférence, démonstrations culinaires et de cavage, idées recettes... Restauration sur place. Après le canifage et triage des truffes dès 8h (ouvert au public), le marché ouvrira à 9h30, jusqu'à 17h.

Une journée à la découverte de la truffe et des produits du terroir ou petits et grands peuvent assister à des démonstrations de cuisine, des dégustations au chaud dans la magnifique salle des Augustins qui pour l'occasion se transforme en sanctuaire de la truffe !

Vous trouverez sur les étals de nos exposants de nombreux produits du terroir, mais aussi le diamant noir, la truffe Tuber Melanoposrum de Provence : son parfum rare et subtil vous poursuivra toute la journée.

Truffolio est l'occasion de découvrir la truffe lors d'une conférence, de la goûter lors des démonstrations culinaires, de prendre des idées de recettes, avoir l'assurance d'acheter de la vraie Tuber Melanosporum et régaler ses proches autour d'une bonne brouillade ou omelette de truffe réalisée sans arômes.

En extérieur, notre cochon fait la star lors des démonstrations de cavage et retrouve, pour le plus grand bonheur des spectateurs, les truffes dissimulées par son maître.