Où acheter sa galette des rois ?

La Pâtisserie Battu 

Véritable institution à Pernes-les-Fontaines, la Pâtisserie Battu vous offre 3 propositions gourmandes : 

• Une galette frangipane, pâte feuilletée garnie de crème frangipane pour 4 personnes (16€)
• Un gâteau des rois aux fruits confits, brioche parfumée aux zestes d'orange et de citron garnie de melon confit pour 4 personnes (15€)
• Un gâteau des rois au praliné, brioche traditionnelle garnie de praliné onctueux et de poudre d'amande pour 4 personnes (15€)

© Romain VRN Photo

© Romain VRN Photo

La Biscuiterie de Laurent 

Voisine avec la somptueuse Porte Notre Dame, La Biscuiterie de Laurent propose tout au long de l'année des bouchées sucrées, salées ainsi que des pâtisseries préparées avec soin. Laurent met un point d'honneur sur le fait maison et veut faire valoir les produits locaux en circuit court. 

Pour l'épiphanie, vous pourrez déguster sur place au salon de thé ou a emporter des galettes des rois ainsi que des couronnes aux fruits confits qui proviennent d'Apt, tout proche de Pernes-les-Fontaines. 

La part de galette des rois est au prix de 3€ et la couronne des rois à 4€. 

Le petit plus : Deux médaillons spéciaux se trouvent dans une galette et une couronne en collaboration avec l'atelier d'art SY. Verre

Au Petit Prince 

Une adresse gourmande immanquable à Sorgues ! Au Petit Prince vous a concocté des couronnes et galettes des rois façonnées à la main et élaborées avec une brioche parfumée à la fleur d'oranger ainsi que de fruits confits locaux, un vrai délice.

Le conseil du chef : La galette crème amande chocolat, un succès garanti !

Le Palais Gourmand 

Pour ce début d'année 2024, Delphine et Jérôme Roland ont mis au point un concept original.

Chaque week-end de janvier Le Palais Gourmand proposera une nouvelle galette/brioche des rois en plus des ses classiques (frangipane, fruits confits et praliné) tout au long de cette période de l'épiphanie, de quoi se régaler et de faire de belles découvertes. 

Le petit plus : 15 fèves dorées sont à retrouver pour gagner celle de votre choix ! 

L'Atelier Llorens

Un merveilleux salon de thé au cœur du centre historique de Pernes-les-Fontaines. Cette année l'Atelier Llorens est en partenariat avec "So Damn" ,atelier artisanal spécialisé dans le "sans gluten" , pour vous proposer la couronne des rois, une brioche moelleuse délicatement parfumée à la fleur d'oranger et aux zestes de citron ainsi que la frangipane, un feuilletage léger, fondant et croustillant aux saveurs d'antan et sans gluten !

La recette de la Chocolaterie Castelain 

Pour les plus gourmands, nous vous invitons à suivre la recette de la galette des rois frangipane au chocolat noir de la Chocolaterie Castelain. Une délicieuse frangipane avec une excellente crème pâtissière au chocolat ! 

Pour découvrir la recette complète et la liste des ingrédients, c'est par ICI